Miele di Castagno

Prodotto sui monti della Sila in Calabria.

Epoca di fioritura: giugno
Stato fisico: liquido o cristallizzazione molto lenta. Dopo la decantazione naturale viene conservato in frigo a 12°.
Colore: ambra più o meno scuro con tonalità tendente al rossiccio
Odore: intenso aromatico, pungente, acre e amaro
Aroma: intenso molto persistente
Sapore: più o meno amaro
Formati disponibili: 30g 250g 400g

Categoria: Product ID: 554

Descrizione

Il Miele di Castagno viene prodotto nel Parco dell’Etna in Sicilia e nel parco della Sila in Calabria, tra il mese di giugno e la metà del mese di luglio, all’interno di boschi siti a un’altitudine compresa tra i 700 e i 1000 metri sul livello del mare.
E’ di colore scuro (rossiccio-marrone) e si mantiene liquido in tutte le fasi della lavorazione. Il suo profumo aromatico e il sapore complesso e intenso, leggermente amaro, lo rendono un miele particolare, gradito a chi non ama il tipico sapore dolce del miele.

Proprietà

Antimicrobico: il miele di castagno ha proprietà antinfiammatorie e antibatteriche superiori agli altri mieli ed è indicato anche nel trattamento delle ulcere per prevenire le infezioni e favorire la guarigione
Antiossidante: anche le qualità antiossidanti, superiori rispetto agli altri mieli, fanno del miele di castagno un alleato per contrastare gli effetti dei radicali liberi sull’organismo, favorendo così la circolazione sanguigna e prevenendo diverse patologie croniche.
Nutriente: è una ricca fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali.
Idratante: per uso esterno, è usato come base per creme e impacchi per capelli grazie alle sue qualità emollienti e idratanti.

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Contatti

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Via Cancelliere 53, 95019 Zafferana Etnea (CT) Italy
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