Le marmellate con miele – Biologiche
Le Marmellate Biologiche Solmielato nascono dall’unione dei migliori agrumi di Sicilia e dei nostri mieli.
Grazie al perfetto equilibrio tra l’aroma delicato e floreale del miele di zagara e il gusto asprigno e tipico degli agrumi, abbiamo creato una combinazione di profumi e sapori che dona alla nostra marmellata caratteristiche organolettiche uniche.
La lavorazione, che non prevede l’impiego di ingredienti semilavorati, e che inizia con la trasformazione degli agrumi immediatamente dopo la raccolta, permette di mantenere inalterata la naturale freschezza dei frutti.
Gli agrumi, una volta raccolti, vengono accuratamente mondati e successivamente lavorati con lo zucchero di canna e il nostro miele biologico, che arricchisce la nostra marmellata donandole tutte le proprietà nutrizionali e sensoriali di altissima qualità tipiche del miele crudo. Inoltre, essendo il più antico conservante naturale, questo prezioso ingrediente ci permette di preservare il prodotto dagli eventuali attacchi batterici, escludendo così l’impiego dei conservanti chimici.
La coltivazione dei frutti, che avviene rigorosamente in regime biologico, consente di utilizzare anche la scorza degli agrumi, fonte ricchissima di oli essenziali che
conferiscono alle nostre marmellate quell’intensità di sapore e profumo in grado di suscitare sensazioni gustative e olfattive tipiche della più antica tradizione gastronomica siciliana.
La giusta cremosità delle Marmellate Solmielato le rende ideali per essere spalmate sul pane e per essere impiegate nella farcitura dei dolci; il gusto, tendente all’acidulo tipico degli agrumi, con intenso aroma di miele di zagara, si abbina perfettamente con i formaggi in particolare con quelli freschi, morbidi e dolci come la ricotta.
Scopri le nostre marmellate:
Marmellata di Arance di Sicilia con Miele di Arance
